Presse à canard et à homard

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En bronze, avec bol étamé. Article de grande tradition culinaire. Permet d'extraire le jus des carcasses (canard au sang) ou les carcasses de homard.

€ 3.525,^—

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Description

Placer les morceaux de carcasses dans le filtre du récipient de la presse.
Tourner la roue (vis), afin d'écraser les morceaux dans le filtre. Le jus s'écoule alors par l'orifice situé à la base du récipient.
La presse à canard convient également pour le homard, le petit gibier.

Hauteur : 52 cm.

Poids : 16 kg